Muito Prazer, Dukan!

Esta fase sem carboidratos consiste em eliminá-los completamente da dieta, isto vale para: doces, pães, bolos (e tudo que tenha farinha), arroz, batata e outros legumes (mandioca, mandioquinha, batata doce, inhame etc), todas as farinhas e grãos em geral (cereais como granola, sucrilhos e farinhas de todos os tipos: farofa, farinha de rosca, etc). Além disso Dr Dukan aconselha evitar ao máximo gorduras, eu peço para incluir um pouco de azeite no preparo de alimentos.
Além disso você deve evitar nestes 7 dias TODAS AS FRUTAS. Sim todas. E deve cortar também TODOS OS SUCOS DE FRUTAS. A única fruta permitida é limão…hmm dificil comê-lo não é? Então você realmente não deve consumir nada de frutas, se desejar apenas suco de limão com adoçante ok?
Para facilitar, vou postar aqui os ítens que você PODE comer:
1- TODAS AS CARNES (sim TODAS, isto vale para: bifes bovinos, carne de frango -grelhada/assada, peixes e suínos- bisteca ou lombro grelhado ou assado), de preferência às carnes magras e retire toda gordura aparente!
2-QUEIJOS (TODOS,mas prefira os queijos mais magros como MINAS, BRANCO, RICOTA, MUSSARELA E COTTAGE, limite o consumo dos queijos mais calóricos e gordurosos como gorgonzola, cheddar etc
3- IOGURTE E LEITE DESNATADO SEM AÇÚCAR
4-OVOS- mexido, cozido, frito (em um fio de azeite), pochet e omelete.
5-TODAS AS FOLHAS – ALFACE, RÚCULA, ESPINAFRE, REPOLHO, CHICÓRIA, ESCAROLA, CATALONHA, FOLHAS DE MOSTARDA ETC! *** originalmente a dieta DUKAN não tem folhas mas eu como nutricionista não consigo entender porque então deixo ter folhas e legumes nesta fase. ok?
6- EMBUTIDOS: prefira os “mais saudáveis” como peito de peru e presunto magro.
7- BEBIDAS- café e chá sem açúcar, refrigerantes zero, limonada com adoçante e muuuita água!
8-AVEIA- o único cereal permitido. Dr. Dukan sugere consumo de 2 a 3 colheres ao dia, na forma de mingau, panqueca, ou em leite desnatado.

Vamos à uma dica de cardápio?
Café da Manhã
Ao acordar: 1 copo de água morna
1 ovo mexido com 1 fatia de queijo branco
1 xícara de leite desnatado com 1 col sobremesa de aveia e adoçante
Lanche da Manhã
1 rolinho com: 1 fatia de peito de peru, 1 fatia de presunto magro e 1 fatia de queijo mussarela
Almoço
Salada de folhas verdes temperadas com 1 fio de azeite
1 bife grande de alcatra ou coxão mole grelhado e acebolado ou 1 sobrecoxa de frango assada
1 pires de brócolis refogado
Sobremesa: gelatina diet
Lanche da Tarde
1 fatia de queijo tipo ricota grelhada ou 1 ovo cozido ou 1 queijo tipo polenguinho
1 xícara de chá de hortelã sem açucar
Jantar
Salada de repolho verde e roxo picado
1 filé de salmão assado com ervas ou 1 coxa de frango desossada em pele, assada com mostarda
2 colheres de abobrinha refogada com 1 col. (sopa) de mostarda e 1 col. (sopa) de vinagre
Ceia
1 xícara de chá de camomila + 2 rolinhos de presunto
DICAS: * Beba muuuuita água *Mastigue bem os alimentos *Se tiver uma fominha, olhe na lista e coma algo como queijos, castanhas ou tome uma xícara de leite desnatado com café e adoçante.